| |
|
|
|
|
|
Koolvis
Het visvlees van de koolvis is iets zachter, droger en donkerder dan dat van kabeljauw maar leent zich tot alle mogelijke bereidingen. Koolvisfilet vindt u dan ook regelmatig terug als hoofdbestanddeel in kant-en-klare bereidingen.
Verpakking
In dozen, afhankelijk van het aanbod. Druk op de Contact button om hier meer info over te weten.
Weetje
In Frankrijk spreekt men van colin charbonnier indien men koolvis bedoeld, colin betekent er heek (beter bekend als mooie meid). Koolvis werd bij ons al eens aan de man (of vrouw) gebracht als witte zalm. In Duitsland wordt koolvis gerookt en gekleurd verkocht onder de benaming 'seelachs' in feite dus imitatie gerookte zalm.
Bron: www.vis.vlam.be |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
