Sprot en haringrokerij: hoe het begon |
In 1885 begon Frans Alloo met een sprot en haringrokerij in 't Gotje, één van de kleinste straatjes van Brugge, op het Sint-Anna kwartier.
In 1914 nam zijn zoon August de zaak van zijn vader over en, ingevolge gebrek aan plaats, werd de rokerij overgebracht naar Assebroek, vervolgens 't Hoogstuk om in 1922 in de Baliestraat op de St-Gilliswijk te belanden. |
|
|
Vierde generatie visroker verdeler |
In 1947 werd de rokerij van vader August overgedragen aan zijn zoon Alfons, die in 1968 de zaak overliet aan de vierde generatie, namelijk Robert Alloo, een dynamische kracht die van aanpakken wist. Zo mocht vader Alfons gerust zijn dat de familietraditie als visroker verder zou gezet worden door zijn zoon. |
|
|
Industrie gebied De Blauwe Toren |
De bedrijfsruimte in de Baliestraat werd te klein en in 1978 werd een modern bedrijfsgebouw opgetrokken in de Kolvestraat op het industrie gebied "DE BLAUWE TOREN" waar momenteel tot 35 mensen tewerkgesteld zijn.
In het zaken doen was Robert bijzonder goed gesteund door zijn echtgenote Arlette Van De Cappelle en zijn zoon Franky, die actief is in het bedrijf sedert 1979. |
|
|
Momenteel is het bedrijf 1800 m² groot met nog een stuk grond van 10.000 m² . In 1997 nam Franky Alloo samen met zijn echtgenote Conny de zaak volledig over van zijn ouders en richtte het bedrijf volledig in naar de normen van het BRC, en zo bekwammen ze in 2003 het certificaat. Om hun certificaat te behouden dient het BRC - kwaliteitssysteem dagelijks opgevolgd & bijgewerkt te worden , dit gebeurt onder leiding van de kwaliteitsverantwoordelijke Bernard in samenwerking met het BRC team & het personeel. |
|
|
